FASOLE MUNG BIO, 300G

FASOLE MUNG BIO, 300 G

Ingrediente: fosole Mung*
* din culturi certificate ecologic.

Conținut ridicat în vitaminele C, si E
Conține fier și potasiu.

Se consumă similar fasolei obisnuite, dar se fierbe mai repede și are un gust dulceag.
Se poate consuma și sub formă încolțită, mugurii din fasolea Mung sunt plini de minerale și enzime.

Fasolea Mung este un soi de leguminoasa mica si verde din aceeasi familie cu mazarea si lintea si reprezinta o sursa bogata de proteine, fibre, antioxidanti si fitonutrienti.

Deși în unele părți ale lumii nu se bucură de popularitatea altor sortimente de fasole, mung este o excelentă sursă de proteine, fibre, antioxidanți și fitonutrienți, cu multiple beneficii pentru organism. Împreună cu azuki, sunt singurele tipuri de fasole care se pot consuma în varianta germinată.

Iata ce e bine sa stiti despre fasolea mung:

• Are un indice glicemic mic şi scade nivelul trigliceridelor din sânge.
• Sursă foarte bogată de magneziu, fasolea mung echilibrează şi susţine activitatea sistemului nervos.
• Fasolea mung are un continut ridicat de nutrienti printre care: mangan, potasiu, magneziu, folat, cupru, zinc si diverse vitamine B.
• Constituie un aliment consistent, fiind bogat in proteine, amidon rezistent si fibre alimentare.
• Datorita densitatii sale nutritive ridicate, fasolea mung este considerata utila in protejarea contra unor boli cronice, asociate cu varsta, printre care boala de inima., cancerul, diabetul si obezitatea.
• Desi multe persoane prezinta gaze sau balonare in urma consumului de fasole, mung este considerata una dintre soiurile de fasole cele mai usor de digerat si poate chiar ajuta la detoxifiere in anumite cazuri. Fasolea mung ajuta digestia datorita continutului mare de fibre, de exemplu, poate preveni simptomele Sindromului de colon iritabil precum constipatia.
• Pentru un consum fara probleme digestive nedorite, e bine sa hidratati fasolea mung in apa in prealabil peste noapte si apoi o gatiti dupa preferinta.
• Hidratarea si germinarea fasolei mung poate reduce “antinutrientii” care sunt in mod natural prezenti in leguminoase si boabe, facandu-le mai usor digerabile si facand nutrientii pe care-i contin mai usor de asimilat. Tipurile de carbohidrati numiti oligozaharide, rafinoza, stachioza si verbascoza sunt prezenti in leguminoasele crude (negerminate) sau in leguminoasele care insuficient gatite, care pot cauza incomoda flatulenta. Si fasolea mung contine antinutrienti, insa intr-o cantitate mult mai mica decat la alte tipuri de fasole. In plus, antinutrientii prezenti in fasolea mung sunt solubili in apa si pot fi eliminati prin hidratare, germinare sau fermentare inainte de a fi consum.

Dovezi clinice continua sa arate ca alimentele de origine vegetala au un important potential benefic pentru sanatate, inclusiv scaderea inflamatiei. Specialistii in nutritie recomanda consumul unor cantitati mari de alimente de origine vegetala si multe organizatii mondiale de sanatate recomanda cresterea aportului de alimente de origine vegetala pentru imbunatatirea starii de sanatate si prevenirea bolilor cronice.

Fasolea mung este una dintre cele mai sanatoase surse de proteine de pe planeta daca luam in considerare si multitudinea de nutrienti pe care o contine pe langa aminoacizi (blocuri de proteine). Asa cum arata :

Revista Centrala de Chimie, “fasolea mung manifesta activitati biologice printre care efecte antioxidante, antimicrobiene, antiinflamatorii, antidiabetice, antihipertensive, de reglare a metabolismului lipidelor, antihipertensive si antitumorale.”

Păstrare: într-un loc uscat și răcoros.
Termen de valabilitate: a se vedea data inscripționată pe ambalaj/etichetă.