Ulei de masline ecologic extravirgin 0,250 L

Descriere

ULEI DE MĂSLINE BIO EXTRAVIRGIN, 250ML

Conține: ulei de măsline extravirgin din agricultură ecologică controlată.
Ulei de primă clasă obținut direct din măsline, folosind metode mecanice delicate.

Aciditate: 0.2 %

Fiind obtinut prin presare la rece (la temperaturi care nu depasesc 25°C), in aceeasi zi in care maslinele au fost culese, determina pastrarea aromelor intacte si a tuturor proprietatilor benefice.

Uleiul de masline extravirgin este considerat uleiul de masline de cea mai buna calitate, avand o aroma perfecta si o aciditate echilibrata. Unul dintre criteriile de baza pentru a stabili calitatea uleiului de masline extravirgin il reprezinta ACIDITATEA.

Nivelul de aciditate reprezinta cea mai importanta masura de verificare a calitatii uleiului. O aciditate crescuta apare ca urmare a procedurilor improprii de extragere a uleiului, cum ar fi pastrarea indelungata a maslinelor in fabrici, facilitand putrezirea sau ca urmare a recoltei tarzii a maslinelor. Cu cat aciditatea este mai mica, cu atat uleiul contine mai putini acizi grasi. Nivelul maxim acceptat de Uniunea Europeana pentru uleiul de masline extravirgin este de 0.8%.

Aciditatea nu se refera la nivelul acid al gustului, ci indica doar cantitatea de acizi grasi liberi care nu au gust. Cu cat aciditatea este mai mica, cu atat uleiul de masline este mai calitativ si mai sanatos.

Beneficii ale consumului de ulei de masline ecologic extravirgin:

Condiții de păstrare: loc uscat și răcoros, ferit de razele directe ale soarelui.