Descriere

Bucate de la mănăstire – rețete mănăstirești și sfaturi despre post și rugăciune

Volum coordonat de Lulu Munteanu

Gustul simplu al hranei curate, îmbinat cu liniștea sufletului

Simți că mesei tale de zi cu zi îi lipsește tihna? „Bucate de la mănăstire” este un tezaur culinar și spiritual care te învață că hrana, atunci când este pregătită cu rugăciune și dragoste, devine un izvor de sănătate și binecuvântare pentru întreaga familie.

Gustul rugăciunii în farfuria ta

Așa cum scria Sfântul Isaac Sirul, „cel ce-și înfrânează pântecele își străjuiește și gura; iar cel ce-și străjuiește gura își curățește inima”. Volumul coordonat de Lulu Munteanu adună în cele peste 110 pagini esența bucătăriei monahale: simplitate, cumpătare și ingrediente naturale.

Nu vei găsi aici doar instrucțiuni de gătit, ci vei descoperi taina trapezei mănăstirești, unde liniștea nu este goală, ci plină de cuvântul lui Dumnezeu. Cartea este un ghid blând despre cum să transformi actul hrănirii într-un act de mulțumire și smerenie.

Ce vei descoperi în această lucrare?

Cartea este structurată pentru a-ți fi de folos în orice moment al anului bisericesc:

1. Rânduiala Postului: Explicații despre semnificația duhovnicească a posturilor mari (Postul Paștelui, al Crăciunului, al Sfinților Apostoli și al Adormirii Maicii Domnului) și despre zilele de miercuri și vineri.

2. Povești și Obiceiuri: Informații inedite despre masa obștii și despre ospitalitatea legendară a mănăstirilor noastre.

3. Tezaurul de Rețete:

• Ciorbe și supe de post: de la borșul de fasole la supa cremă de dovleac sau ciorba de cartofi cu „afumătură” de post.

• Feluri principale: sarmale cu ciuperci, ghiveci călugăresc, pilaf cu legume, mâncare de năut și linte.

• Plăcinte mănăstirești: cu varză, mere, dovleac, spanac sau nucă.

• Dulciuri de suflet: de la coliva de grâu și cozonacul de post la cornulețe cu rahat și prăjituri cu miere.

• Cămara mănăstirii: secrete pentru zacuscă, murături, dulcețuri și compoturi.

• Dezlegare la pește: saramură, plachie, icre și rețete la cuptor.

4. Sfaturi Practice: Trucuri monahale pentru aluaturi reușite și conservarea legumelor peste iarnă.

Detaliile produsului:

Titlu: Bucate de la mănăstire
Categoria:Mâncăruri și rețete
Coordonator volum: Lulu Munteanu
Editura:Read
Coperta: Broșată
Format: 14,5 x 20,5 cm
Numar pagini: 120
An apariție: 2025
ISBN: 978-606-9597-51-4

Întrebări Frecvente

1. Rețetele sunt potrivite doar pentru perioadele de post?
Majoritatea rețetelor sunt de post (vegane), dar cartea include și un capitol special dedicat zilelor cu „dezlegare la pește”, precum și sfaturi despre pregătirea bucatelor de sărbătoare (cozonaci, plăcinte), fiind o resursă utilă pe tot parcursul anului.

2. Cartea conține și sfaturi spirituale, nu doar rețete?
Da. Fiecare capitol este însoțit de „gânduri de taină”, citate din Sfinții Părinți (Sf. Vasile cel Mare, Sf. Ioan Gură de Aur, Sf. Isaac Sirul) și explicații despre legătura dintre post și rugăciune.

3. Sunt ingredientele folosite ușor de găsit?
Absolut. Autorul pune accent pe ingredientele pământului nostru: legume de grădină, fructe de sezon, cereale, nuci și miere, oferind soluții accesibile oricărei gospodine care dorește să gătească sănătos și ieftin.

4. Include cartea rețeta pentru colivă?
Da, capitolul „Dulciuri mănăstirești” începe cu rânduiala pregătirii colivei de grâu, explicată pas cu pas, ca simbol al încrederii în Înviere.

5. Este această carte un cadou potrivit pentru sărbători?
Este un dar ideal pentru mame, bunici sau pentru oricine dorește să regăsească pacea în propria bucătărie. Este considerată o invitație la cumpătare și la redescoperirea gustului curat al hranei făcute cu dragoste.